□ by りあるに
これはTVで中尾彬も紹介していた物ですが
豚バラ肉と白菜を同じ幅に切り重ねて鍋の中に縦に置き
（こんな感じ→∥∥∥∥∥∥）
そのまま水を入れずに火にかけます。
蓋をしてしばらく待てば、白菜から出た水分がスープとなり
出来上がりです。
ぽんず等につけてお召し上がりください。
あとはしゃぶしゃぶを水の代わりに日本酒（アルコールは飛ばす）
を使うと一味違います。
最後にキムチ鍋を作る時は軽く炒めてから鍋に入れると
コクがでます。
こんなところですかね。
2006-10-16(Mon) 19:27 |
URL | #wbvlsWA2
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あああッ！！
りあるにさんの白菜と、豚バラ肉のやつ、炊飯器で作ったことあります！
うんめぇです！
豚もも肉と、水菜の簡単鍋はよく作ります。
昆布、かつお、で出汁をとって、ガラスープと合わせる。
塩で味つけし、色づけ程度の醤油、黒こしょうではないコショー(赤い蓋の100円とかのやつ)を一振り。
その中に、豚肉入れて、うっすら色が変わったら、水菜をどーん！
蓋をして30秒～1分くらいで出来上がりです。
スープで煮てるので、そのまま食べてくださいな。
2006-10-17(Tue) 00:09 |
URL | #-
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＞りあるさん
たくさんのレシピありがとうです。
豚肉の脂ってうまいですよね。癖になりそう。
こないだ白菜を買ったので後でチャレンジしてみます。
＞にれさん
炊飯器ってすごい調理器具らしいよね。
前テレビで見て便利だなあって思った。
何か読んでたらおなか空いてきちゃった。
2006-10-19(Thu) 10:12 |
URL | #vJ15/QMc
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炊飯器は保温にすると
沸騰しない程度の温度を長時間一定に保つ事が出来るから
煮物系には最適なんですよね。
鍋である程度火を通してから
炊飯器に入れて保温で数時間放置すると
おでんなんぞは非常に味が染み込みますよ。
2006-10-19(Thu) 21:02 |
URL | #wbvlsWA2
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うわあ。おでん。
おでんのおいしい季節になりましたねー。
素朴な疑問なのですが
炊飯器で煮込み調理する時には
ごはんはどうやって炊くのでしょう。
炊き置き？うどん？冷凍？がまん？
もしやダブル炊飯器！
2006-10-20(Fri) 19:05 |
URL | #vJ15/QMc
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ダブルですな。
保温機能さえあれば良いので
炊飯器が古くなって買い換えたら
煮物器として活用してみてください。
2006-10-20(Fri) 19:29 |
URL | #wbvlsWA2
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なるほど。炊飯機能じゃなくて保温機能が重要、と。
うちの炊飯器さんはまだ現役で
今のところ買い替えの予定はしばらくないのですが
買い換えるときが来たら思い出す事にしますね。
すばらしき家電。
2006-10-21(Sat) 02:28 |
URL | #vJ15/QMc
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